皮薄味香的蒸乳猪 临高乳猪以皮薄、肉细、骨酥、味香而闻名,不管是烤、焖、炒、蒸皆可。然而,一说起乳猪,很多人都以烤乳猪对号入座了。其实,在临高,当地人不会经常...
椰子饭 在海南的民间食品中,椰子饭是一种极为独特的食品,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统农家小吃。 椰子饭,又名椰子船,在海南的文昌...
每逢到育才镇采访,总能陶醉于当地山清水秀的自然风光,而黎家独具风味的美食更是极具诱惑力。酒香不怕巷子深,雅亮老鼠猪,这道产自育才镇偏远山区被评选为三亚十大名菜之...
全家福菜是海南人婚庆喜爱的一道菜,尤其是海南文昌人办酒席时,第一道菜上的便是“全家福”。这道菜食材丰富,荤素搭配,口味清淡香醇,既美味又健康。 这道菜的寓意极...
新款年糕———千层糕。琼山三门坡一点心作坊正在制作千层糕。 本版图片除署名外由记者苏晓杰摄贺年点心椰香薄饼椰香炸花点心琼山三门坡一小作坊在制作年糕。海南传统糯...
“香,真香。”循着鸡肉香味,参观者聚到了冬交会屯昌馆,一边品尝屯昌黄鸡一边赞不绝口。 今年,海南冬交会屯昌馆除了带来枫木苦瓜、红茄、蜜柚以及屯昌油画等特色优...
温辣甜润的东阁粿仔。“粿仔青”为煮好的粿仔加配料。本版图片由海南日报记者苏晓杰摄 “又圆又滑两头尖,左右逢源名声扬”,说的正是文昌民间的传统小吃粿仔。粿仔,原...
湾岭白切鸡。在屋顶逍遥的琼中溜达鸡。琼中湾岭焗土鸡。 琼中湾岭镇是进入五指山腹地的要道之一,常在这条线上来往的老饕们都特别钟情一家小店的一道令人垂涎的招牌菜:...
晾晒猪肉干。 文昌重兴镇,制作人员将晾晒好的猪肉干过热油,这是最后一道工序。 加工好的重兴赤烧 文昌的乡土美食不少,重兴赤烧算得上响当当的一种。呈黄金色、半...
羊山豆腐半成品。 小块羊山豆腐。 羊山豆腐为食材的家常豆腐。 豆腐是再普通不过的食材。它外表温润,含有人体所需要的多种营养成分而不含胆固醇,味道鲜美且营养丰...
白切黄流老鸭(资料图片)黄流老鸭煲(资料图片) 在海南,除了享有盛名的文昌鸡、加积鸭、和乐蟹和东山羊这四大名菜外,如今名声在外的黄流老鸭,已位列四大名菜之后,...
文昌八门湾湿地繁衍栖息着鱼、虾、贝类等水生动物,是美食良材。红树林螃蟹味美红树林海鲜八门湾红树林杂粮美食,绿色健康。 炎炎夏日,八门湾为人们提供了一方清凉世界...
芙蓉鸡屎藤。 秦彦 摄白斩东山羊。 秦彦 摄定安粽子。 张杰 摄椰子炖鸡。宋国强 摄马袅膏蟹。 秦彦 摄 历时一年的海南“十大菜肴”和“十大小吃”评选结果日前...
热科院培育的色彩斑斓的彩椒水分充足,口感甜脆,堪称蔬菜中的水果。图为咖啡色彩椒。曹振杰 摄图为红椒。 曹振杰 摄墨绿苦瓜。白苦瓜。林红生 摄海鲜彩椒。林红生 摄...
地瓜盛宴药膳地瓜炖野鸭“什菜地瓜薯菜吉烈”黄汉伟先生在制作地瓜美食 5月13日上午,“澄迈县桥头富硒地瓜宣传推介会暨乡村文化旅游启动仪式”在澄迈县桥头镇举行,...
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